Resultados de búsqueda para "pastel"
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Crema pastelera sin leche ni grasas
escrito por patrissier | hace 1 año | comentarios
[...]ste color lo que hace es darle un color mas real a la crema pastelera con leche si no se tiene color vegetal amrillo huevo se puede suplir poniendo en el segundo recipiente una yema de huevo batida. elaboracion: se pone en un recipiente el agua, la mitad del azucar y el colorante. cuando este un poco templada se saca un vaso de este liquido. en un recipiente aparte se pone la harina con la otra mitad del azucar la yema de huevo disuelta con el azucar y se diluye con e[...]habla de: crema pastelera sin leche ni grasas
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Tartaleta pasta philo crema pastelera melocoton y ...
escrito por patrissier | hace 1 año | comentarios[...] pasta philo melocoton en conserva frambuesas crema pastelera de agua elaboracion:cortar unos cuadrados de pasta filo,con ellos forrar un m olde alto tipo tartaletas aproximadamente,poner dentro de el crema pastelera por la mitad y cocer a 180 grados hasta que la pasta philo este cocida,una vez lo este dejar enfriar,poner dentro donde esta la crema cocida un poco mas de crema pastelera y sobre ella ponerle melocotones cortados en cascos y frambuesas,espolvoreare por lo alto azucar gl[...]habla de: pasta philo crema pastelera melocoton y frambuesas
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Yema Pastelera
escrito por patrissier | hace 2 años | comentarios[...] formula yema pastelera formulacion.- te lo pongo a gran escala y tu sacas la proporcion que desees un carton de huevos pesado con el carton y todo el mismo peso del carton de huevos se pesa de azucar un litro de agua 100 gramos de fecula de maiz maicena media cucharadita de vainilla en polvo para que salga con ese color la yema hay que ponerle unas gotas de color amarillo huevo si no sale con un color mas amarillento poner sobre el fuego un reci[...]habla de: yema pastelera
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Croissant rellenos Pasteleria Salada
escrito por patrissier | hace 2 años | comentarios[...]croissant relleno vegetal con jamon york los croissant se compran hechos los venden pequeñitos en bolsas. cortar por la mitad, huntar una fina capa de mahonesa y rellenar con lechuga y zanahoria picada ambos muy picados,colocar encima un trozo de jamon yorken una fina loncha. si se desa dar brillo neutro por encima,o un poco de mantequilla fundida con un un poco de sal. croissant rellenos de cangrejo.-partiendo de la misma forma que el anterior solo cambia el relleno,cortar pa[...]habla de: croissant rellenos pasteleria salada
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Pastel de patatas cebolla y Pimientos pasteleria ...
escrito por patrissier | hace 2 años | comentarios[...]pastel de cebolla y pimientos fritos ingredientes: un molde circular tres patatas grandes dos cebollas grandes tres pimientos verdes sal aceite tres huevos elaboracio: quitar la pie a las patatas y cortarlas en rodajas finas,añadirle sal freir pero no mucho. cortar las cebollas en juliana junto a los pimientos y freir ambos con una poca de sal. una vez esten las patatas fritas y templadas forrar un molde de aluminio con ellas como si pusieramos un forro de hojaldre. [...]habla de: pastel de patatas cebolla y pimientos pasteleria s
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Pasteles Reposteria Crema de Kiwi
escrito por patrissier | hace 2 años | comentarios[...]ingredientes: canastillas las venden ya elaboradas crema pastelera kiwi natural gelatina decoracion chocolate elaboracion: una vez hecha la crema y fria ligarle unos kiwis hecho pures ligar todo muy bien. rellenar con ello las canastillas dandole una fina capade gelatina y decorar con un motivo de chocolate. copry 2.007 foros paissier[...]habla de: pasteles reposteria crema de kiwi
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Pasteles Reposteria Frutas naturales
escrito por patrissier | hace 2 años | comentarios[...] las venden ya elaboradas fruta fresca de temporada crema pastelera gelatina elaboracion: solo rellenar las canastillas de crema pastelera,colocar encima de ella trozos de frutas,uvas,kiwi,melocoton sandia melon ect... dando una fina capa de gelatina. servir muy frio copry 2.007 foros patissier[...]habla de: pasteles reposteria frutas naturales
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Pastels Reposteria Crema de limon
escrito por patrissier | hace 2 años | comentarios[...] ingredientes: canastillas las venden ya elabordas crema pastelera ralladura de limon geltina de manzana mermelada de limon chocolate fundido elaboracion:cuando se vaya a hacer la crema no olvidar de poner una media cucharadita o menos de ralladura de limon. una vez fria la crema rellenar con ella las tartaletas poner un punto en el centro de ella con mermelada de limon y dar una fina capa de gelatina poniendo por ultimo unas rayitas de chocolate fundido copry 2.007 foros pat[...]habla de: pastels reposteria crema de limon
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Pasteles Reposteria Crema de fresa
escrito por patrissier | hace 2 años | comentarios[...] ingredientes: canastillas las vende ya elaboradas crema pastelera fresas naturales gajos de fresas lo venden en semilleria gelatina de manzana elaboracion:hacer una crema pastelera a la cual una vez fria le añadiremos unas fresas la cual habremos metido en la batidora haciendo un pure,rellenar con esta mezcla las canastillas poner encima de ellas un gajo de fresa y dar una fina capa de gelatina. copry 2.007 foros patissier[...]habla de: pasteles reposteria crema de fresa
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pasteles reposteria Yema almendras
escrito por patrissier | hace 2 años | comentarios[...] ingredientes: canastillas las venden ya elaboradas yema pastelera almendras enteras tostadas gelatina. elaboracion:una vez hecha la yema pastelera rellenar las canastillas con ella decorar con una almendra tostada en lo alto y dar una fina capa de gelatina. servir muy frio copry 2.007 foros patissier[...]habla de: pasteles reposteria yema almendras