Mensajes acerca de 'Gastronomia'

• La fiesta de la matanza

  por cazorla hace 4 meses | 0 comentarios

  En casi todas los cortijos se mataban los cerdos que constituirían la base de la alimentación familiar durante el año.  La celebraban en cada cortijo los miembros de la familia más allegados y las personas especializadas en las diversas labores. El ...

• El punto del gazpacho

  por Txaby hace 5 meses | 1 comentario

  Con el verano, la dieta española vuelve a poner sobre la mesa una de sus recetas más populares: el gazpacho. Es una sopa liger, que se come fría, que no se cuece y que, además, tiene un ámplio abanico de virtudes. Normas básicas para prepararlo: ...

• A vueltas con los aditivos

  por Txaby hace 5 meses | 1 comentario

  Un aditivo alimentario es toda sustancia sin valor nutritivo que se añade a los alimentos con la intención de conseguir un resultado positivo: conservar, evitar su aoxidación, estabilizar, mejorar su aspecto, etc.La sal, el vinagre, el alurel, el ...

• Slow Food

  por Txaby hace 5 meses | 1 comentario

  Fundada por Carlo Petrini en 1986, Slow Food se convirtió en 1989 en una asociación internacional. Actualmente cuenta con 83.000 inscritos, con sedes – por orden de nacimiento - en Italia, Alemania, Suiza, Esyados Unidos, Francia, Japón, y ...

• MONDO SIBARIS

  por Txaby hace 6 meses | 1 comentario

  La firma Mondo Sibaris, dedicada a la comercialización de productos gastronómicos de alta calidad, pone a nuestra disposición su famoso recetario. Para conseguirlo sólo hay que subscribirse en la página www.nomu.co.za y acordarse de hacer la ...

• Recomendaciones de Santi Santamaria

  por Txaby hace 6 meses | 1 comentario

  Pirámide alimentaria (para una alimentación saludable) Consumir poco azúcar, aceite, mantequilla y margarina. Comer moderadamente queso, leche, carne magra, aves, pescado, frutos secos, legumbres y huevos. Comer con frecuencia cereales, pan, pasta, ...

• Aceites aromatizados

  por Txaby hace 7 meses | 1 comentario

  Aceites aromatizadosEl Aceite de Oliva Virgen, usado crudo, puede enriquecerse con un gusto particular con las siguientes recetas:SalmoriglioVerter en un cuenco el Aceite de Oliva Virgen y batir añadiendo medio vaso de agua caliente, el zumo de dos ...

• Esta boca es...

  por Txaby hace 8 meses | 1 comentario

      Nos vamos a dar una vuelta por el nuevo vocabulario culinario: ALICAMENTO: Un palabra que está a mitad de camino entre alimento y medicamento. Se usa para definir algunos complementos dietéticos, como complejos vitamínicos, concentrados de ...

• En Tijuana, tres noches por semana...

  por Txaby hace 8 meses | 1 comentario

      Jaleeeeo! Co margaritas así quien no espera tener resaca!         

• ... a cenar al Maxim's

  por Txaby hace 9 meses | 1 comentario

    El gobierno acaba de lanzar un distintivo, de nombre "Gustino"  bajo la leyenda “Alimentación y equilibrio” para combatir la obesidad y fomentar una nutrición correcta. Podrán hacer uso de este distintivo todos aquellos restaurantes ...