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¿Qué es la crema de whisky?

por Liz Valero | hace 11 horas | 0 comentarios

La crema de whisky es una bebida conformada por whisky, leche condensada, nata líquida, sirope de chocolate, café instantáneo y extracto de vainilla. Una de las más populares del mercado es Baileys, propiedad de R.A. Bailey & Co. De Irlanda. La mayoría de las cremas de...

Ribera del Duero: Rutas del vino en España

por Liz Valero | hace 1 día | 0 comentarios

La Ribera del Duero es una comarca con las condiciones climáticas y suelos perfectos para la elaboración de los más deliciosos vinos, además es una denominación de origen joven con apenas 30 años, que se mantiene en constante crecimiento en el mercado mundial. La ruta de la Ribera...

Parker rebate el concepto de “vinos parkerizados”

por Marta Burgués | hace 2 días | 0 comentarios

En ocasiones, y en cualquier ámbito de la vida, el poder e influencia que alcanzan los expertos en según qué disciplinas, como en este caso el mundo y la cultura del vino, puede llegar a provocar situaciones más bien curiosas. De hecho, en una reciente entrevista, concedida a la...

Una explosión de sabor, cóctel Manhattan

por Marta Burgués | hace 3 días | 3 comentarios

En nuestra serie de cócteles, hoy toca un clásico, el Manhattan, que rinde homenaje a la Gran Manzana de Nueva York, y que suele tomarse como aperitivo, tanto en Estados Unidos, como en otros países donde se ha extendido su consumo. El Manhattan mezcla whisky y vermut rojo, con...

El vino dulce como puerta de entrada al consumo de vino

por Marta Bgood | hace 4 días | 0 comentarios

El Moscatel nunca ha vivido tiempos así. De ser considerado casi como la bebida de la señora María. De ser la típica botellita que animaba esas reuniones de octogenarias haciendo calceta y marujeando sobre vecinos, vecinas, nueras y personajes ilustres. Ha pasado a dar el salto a la...

Stellenbosch, la gran zona de vinos de Sudáfrica

por Marta Burgués | hace 5 días | 0 comentarios

Italia, Francia, España, Estados Unidos... ahora los grandes productores de vino van a competir con los países llamados de nuevo mundo en cuanto al aspecto vinícola se refiere. Y es que hay muchas zonas del mundo donde se elaboran buenos vinos, y desde hace algún tiempo, Sudáfrica...

Cerveza para combatir el calor

por Liz Valero | hace 6 días | 0 comentarios

Cuando el calor aumenta en el verano no hay decisión más sabia que incrementar el consumo de líquido para mantener hidratado nuestro organismo y evitar males mayores, ante esto las bebidas como la cerveza se perfilan como opciones destacadas entre las preferidas por las personas...

Vinos aguados para combatir el exceso de alcohol

por Marta Bgood | hace 1 semana | 0 comentarios

Los hay cabezotas. Se les había propuesto de todo y nada les pareció bien. A todo veían pegas. Esta es la historia del vino aguado o de Chapoutier, un maestro vinícola que quería luchar contra el calentamiento global. Este hombre venía dándose cuenta de que, desde los noventa...

Cómo son los vinos de Cerdeña

por Marta Burgués | hace 1 semana | 0 comentarios

En Italia la gastronomía es realmente uno de sus bienes más preciados. Y si es en una isla, todavía mejor. Es el caso de Cerdeña, que ofrece alimentos realmente sabrosos y, claro está, también vinos de calidad. La introducción del vino en Cerdeña data de muchos siglos atrás y...

Espumosos 100% ecológicos DO Penedés: ya están aquí!

por Marta Bgood | hace 1 semana | 1 comentario

Espumoso, Penedés, ecológico. Con tres palabras ya está todo dicho. Esto es una declaración de intenciones en toda regla y un pistoletazo de salida para los amantes de los vinos de Penedés que, a partir de ahora podrán disfrutar de espumosos de la Denominación con la garantía de...

El día del jerez: World Sherry Day

por Marta Bgood | hace 1 semana | 0 comentarios

En el día del Jerez lo suyo es organizar una peregrinación a la zona y planear con tiempo la visita a varias bodegas. Propongo además alargar este día cuarenta y ocho horas, porque entre jerez fino, jerez dulce, platito de olivas, mantecados, etc. con veinticuatro no tenemos ni para...

Elaboración de los vinos tintos dulces

por Liz Valero | hace 1 semana | 0 comentarios

El vino dulce natural es un vino con mosto de alto contenido en azúcares y el mismo proceso de elaboración que un vino generoso, puede ser vino tinto, rosado o blanco. Algunas personas consideran más sencillo beber vinos tintos dulces de cualquier tipo que otros vinos más...

Los viñedos chinos ponen en riesgo el hábitat de los osos Panda

por Marta Burgués | hace 1 semana | 1 comentario

La difusión de la cultura del vino (y de la industria elaboradora que lleva aparejada) puede ser un buen motor de desarrollo para zonas del planeta que tradicionalmente habían basado su economía en la agricultura autóctona, dado que el producto final cuenta con un mayor valor añadido....

Cómo catar whisky como un experto (III)

por Liz Valero | hace 1 semana | 0 comentarios

Después de hacer un recorrido por la guía de cata que compartió Charles McLean, solo nos quedan los últimos dos pasos para terminar de comprender los que los conocedores del buen whisky valoran y discuten entre sí al probar una nueva bebida. La clasificación del whisky por región...

Cómo catar whisky como un experto (II)

por Liz Valero | hace 2 semanas | 0 comentarios

Retomando la forma correcta de catar whisky y ya habiendo dejado en claro el primer paso que es reconocer las señales del olfato, lo siguiente es realizar una evaluación sensorial. Para hacer la evaluación sensorial es recomendable tener a la mano lo necesario para...

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